Garrafa de Grogue 1867 Velho pousada numa rocha, ao pôr do sol sobre o canavial e os socalcos do Vale do Paul

Vale do Paul · Santo Antão · Cabo Verde

Da cana.Da terra.Do Paul.

Aguardente de cana-de-açúcar produzida no Vale do Paul.

Descobrir a história
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A nossa origem

Um concelho.
Uma data. Um nome.

1867

A 3 de abril de 1867 foi criado por decreto o Concelho do Paul, desanexado do concelho que então abrangia a ilha de Santo Antão.

Cabo Verde é um arquipélago atlântico de dez ilhas, historicamente ligado às rotas entre África, Europa e as Américas.

A 1867 toma o nome dessa data e presta homenagem ao Paul e às suas gentes.

Arquivo de uma origem

1746 — Hoje

O rótulo não começa
na garrafa. Começa no lugar.

Quatro momentos ligam o arquipélago, a cana, o nascimento do concelho e a produção atual.

  1. Carta das Ilhas de Cabo Verde desenhada por Jacques-Nicolas Bellin em 1746
    01 / Território1746O arquipélago nas cartas do AtlânticoCarta das Ilhas de Cabo Verde · N. Bellin · 1746
  2. Gravura botânica da cana-de-açúcar publicada em 1791
    02 / Matéria-prima1791A cana-de-açúcar desenhada e estudadaGravura botânica da cana-de-açúcar · 1791
  3. Carta da Ilha de Santo Antão (Cabo Verde), levantada pela Comissão de Cartographia em 1887, com o Paul assinalado
    03 / Fundação do concelho1867A 3 de abril nasce o Concelho do PaulCarta da Ilha de Santo Antão · Comissão de Cartographia · 1887
  4. Garrafas e caixas da Grogue 1867 no armazém da marca, na Praia
    04 / PresenteHojeDestilada no Paul, engarrafada na PraiaArmazém da 1867 · Praia
Conhecer o processo
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Duas expressões

O carácter
do Paul.

A mesma origem em duas referências: Grogue 1867 e Grogue 1867 Velho.

01Referência original
Garrafa Grogue 1867 Original com o rótulo da marca

Grogue de cana

Original

A referência original da 1867, apresentada com o rótulo preto e branco.

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02Rótulo dourado
Garrafa Grogue 1867 Velho com o rótulo da marca

Grogue velho

Velho

A referência Velho da 1867, distinguida pelo acabamento dourado do rótulo.

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Da terra à garrafa

Feito aqui.
Feito por nós.

Quatro passos entre a cana cortada no vale e o grogue engarrafado.

  1. Cana-de-açúcar cultivada em socalcos de pedra basáltica, nas encostas do Vale do Paul
    01

    Cana-de-açúcar

    A matéria-prima do grogue, com uma longa tradição de cultivo em Santo Antão.

  2. Trapiche no Vale do Paul, com a calda de cana a escorrer pela caleira
    02

    Trapiche

    A cana é prensada para extrair a calda, o sumo que dará origem ao grogue.

  3. Calda de cana a fermentar num barril de madeira no Vale do Paul
    03

    Fermentação

    A calda fermenta em barris de madeira antes de seguir para o alambique.

  4. Alambique de cobre sobre fornalha de lenha, com o grogue a correr para o recipiente de recolha
    04

    Destilação

    Depois da fermentação, a calda é destilada e o grogue segue para engarrafamento.

Gente da 1867

Tradição não é olhar para trás. É saber o que merece continuar.

Profissional na linha de engarrafamento do Grogue 1867, na Praia
Engarrafamento na Praia
Caixas em paletes junto ao portão de um armazém de expedição, na Praia
Preparado na Praia · pronto para expedição

Do Paul para si

Uma garrafa.
Um vale inteiro.

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Produzido noVale do Paul
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